吃地瓜和牛奶是可以一起吃的，二者并不存在食物相克的问题。
1、从营养成分来看，地瓜主要含膳食纤维、淀粉、维生素和矿物质，牛奶富含优质蛋白、钙元素等营养，二者的成分不会发生反应生成对人体有害的物质，反而能实现营养互补，给身体补充更全面的营养，健康人群完全可以放心搭配食用。
2、关于大家关心的同吃会不会拉肚子的问题，正常来说健康人适量食用不会出现腹泻的情况。少数人吃完后拉肚子，并不是二者搭配本身的问题，大多是自身原因或者饮食方式不对：比如本身存在乳糖不耐受的情况，单独喝牛奶也会拉肚子；或是一次性吃了太多地瓜，过量膳食纤维加速肠胃蠕动引发不适；也有可能是吃了没蒸熟的地瓜或是冰牛奶，刺激肠胃导致腹泻。
3、日常吃地瓜配牛奶只要多注意小细节就可以，比如控制好食用量，不要一次性吃太多，肠胃敏感的人群尽量吃完全蒸熟的地瓜，不要配冰牛奶，乳糖不耐受者可以换成无乳糖牛奶，就不会出现不必要的身体不适。