干百合要先正确泡发处理，再用炖煮类的方式烹制，搭配适合的润肺食材食用，才能起到较好的润肺止咳作用。
1、泡发干百合去除杂质
干百合本身偏干硬，市售的干百合大多还带有少量浮尘和加工残留，不能直接下锅煮。要用常温冷水浸泡1到2小时，泡到百合整体变软、捏起来没有硬芯就可以，泡好之后把浸泡的水倒掉，反复冲洗2到3次，把表面杂质冲干净备用就行。如果赶时间，也可以用40度左右的温水浸泡20分钟，注意不要用滚开水直接泡，会破坏百合里的润喉活性成分，降低润肺效果。
2、选对烹制方式保留功效
想要发挥干百合的润肺止咳作用，不建议热油清炒或者直接生吃，最好的吃法是煮水、熬粥或者隔水蒸制。如果只是日常轻微喉咙干痒、偶尔干咳，直接把处理好的干百合加清水煮15分钟，喝百合水就能缓解不适；如果想要当正餐吃，就把干百合加到粳米里一起熬成百合粥，早晚喝都很滋润；咳嗽症状比较明显的话，更推荐隔水蒸的做法，营养流失更少，润肺止咳的作用也更突出。
3、对症搭配提升作用
干百合单独吃润肺力度比较弱，搭配对应食材效果会好很多：如果是秋冬干燥引起的干咳无痰、喉咙发痒，可以搭配银耳、冰糖煮成百合银耳汤，坚持喝两三天不适就能明显减轻；如果是久咳不止、有轻微燥热痰，可以搭配雪梨和川贝，雪梨去核切半，放入泡好的百合和少量川贝粉，隔水蒸半小时后吃梨喝汤，镇咳润肺的效果很突出；如果咳嗽好了之后还有余咳、胸闷嗓子发紧，可以搭配莲子和玉竹一起熬粥，既能补肺润燥，也能调理身体。