排骨汤调料味太重不需要倒掉整锅，简单处理就能调整到适口的味道，完全可以正常食用。
1、刚炖好就发现调料味太重的话，最方便的方法就是添加适量温白开水稀释，搅拌均匀后尝一下味道，调到合适的咸度就可以；如果不想降低汤的浓度，可以放几块切厚块的去皮白萝卜，开中小火煮10分钟，白萝卜会吸附汤中多余的盐分和调料味，煮好把萝卜捞出来就行，不会破坏排骨汤本身的肉香。
2、如果家里没有白萝卜，换成土豆块或者切厚片的老豆腐也可以，同样煮10分钟捞出就能改善调料过重的问题；要是放多了酱类调料导致汤发苦发齁，可以加小半勺白糖或者一小块冰糖，煮化后就能中和过重的调料味，缓解发苦的口感。
3、要是调整后还是觉得调料味太重，或者剩下了很多喝不完，完全可以二次利用不浪费：先把汤里的碎渣过滤掉，排骨单独捞出来，过滤后的汤可以用来煮面条、炖白菜豆腐，或者做火锅的基底汤底，排骨可以蘸干碟吃，也可以加素菜重新红烧，这样就能完全避开调料过重的问题，不会浪费食材。