给小孩做羊肉，优先选脂肪少、不膻的羊里脊或者去骨羊腿肉，要做得软嫩不柴、不加重口调料，做成番茄炖嫩羊肉或者软滑羊肉丸子是最好吃也最适合小孩的吃法。
1、提前处理去膻又增嫩。给小孩吃的羊肉不用放厚重调料去腥，切好块后放到凉水里浸泡30分钟，逼出肉里的血水就去掉大部分膻味了，切的时候要把明显的筋膜都剃干净，避免孩子嚼不动。怕膻味的可以切一块白萝卜，扎上几个孔和羊肉一起泡10分钟，去膻效果很好还不会留下奇怪的味道。
2、家常做法简单好上手。把番茄切小丁，放少许油在锅里炒软炒出沙，加足量热水烧开，然后把切好的1cm见方的羊肉小丁放进去，转最小火慢炖40分钟，炖到羊肉轻轻一抿就烂，最后加一点点盐调味就可以出锅。如果给年龄小的孩子吃，可以把羊肉绞成肉茸，加一点点玉米淀粉搅匀搓成小丸子，水开后下锅煮到浮起，配粥配面条都合适，鲜美好消化。
3、小孩吃羊肉的注意事项要记牢。首先一岁以内还没添加盐的宝宝，不能吃放了调料的羊肉，要尝试只能吃少量不加盐的羊肉泥；其次小孩肠胃消化能力弱，不要一次吃太多羊肉，每周吃1-2次就足够，也不要和冰西瓜、生梨这类偏寒凉的食物一起吃；最后如果孩子是过敏体质，第一次吃羊肉要少量尝试，观察三天没有出红疹、呕吐腹泻这类过敏反应再正常食用。