当前全球小麦的年平均种植面积约为2.2亿公顷，水稻的年平均种植面积约为1.6亿公顷。
1、小麦的种植范围十分广泛，能适应从温带到亚热带的多种气候，主要种植区集中在亚洲、欧洲和北美洲，其中亚洲的小麦种植占比接近全球总种植面积的一半。受种植需求和耕地开发的影响，近年全球小麦种植面积一直稳定在2.1亿到2.3亿公顷的区间内波动。
2、水稻对水热条件要求较高，全球绝大多数水稻种植区集中在东亚、东南亚、南亚的多雨冲积平原区域，亚洲的水稻种植占比超过全球总量的90%。全球水稻种植面积常年稳定在1.5亿到1.7亿公顷之间，整体波动幅度比小麦更小。
3、从常年统计数据来看，小麦的全球总种植面积始终高于水稻，整体规模比水稻高出约37%。出现这个差距的核心原因是小麦的适配种植区域更广，同时全球范围内以小麦作为主食的人口更多，整体需求规模更大。
以上数据来自联合国粮农组织近十年的统计平均值，每年会受极端气候、农业政策调整、粮食市场价格波动影响，出现数百万公顷的小幅浮动。