新鲜现包素饺子水开下锅煮3-5分钟就能熟透，冷冻未解冻的素饺子煮6-8分钟即可。
1、根据素饺子的状态调整煮制时间，刚包好的新鲜素饺子，馅料温度和室温一致，水开后下锅保持中大火，3-5分钟就可以熟透；如果是提前冻好的冷冻素饺子，不需要解冻直接水开下锅，煮6-8分钟就能熟；如果素馅里加了笋丁、藕丁、干香菇这类偏硬的馅料，需要再多煮1-2分钟，保证馅料完全熟透。
2、通过外观和触感判断素饺子是否熟透，煮到所有素饺子都浮在水面，并且饺子皮被馅料撑的微微鼓起时，用筷子轻轻戳一下饺子，能轻松戳透、没有硬芯感就说明已经熟了。
3、煮素饺子要注意防粘破皮，下锅后立刻用铲子轻轻搅动几圈，避免饺子粘在锅底，全程保持水微沸即可，火太猛容易涨破饺子皮，想要更稳妥可以在第一次沸腾时点小半碗凉水，再次沸腾就差不多熟了。
煮素饺子不需要过度久煮，时间太长反而会让饺子皮发黏破皮，根据饺子的实际状态调整，就很容易煮出刚好熟透的素饺子。