百合和银耳都是药食同源的常见食材，正确食用可发挥养阴润燥等多种调养作用，但也有明确的禁忌人群与注意事项。
1、百合和银耳的功效与作用：百合味甘性微寒，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神，可改善肺燥咳嗽、虚烦失眠，还含有多种维生素，帮助提亮肌肤状态；银耳味甘淡性平偏凉，富含银耳多糖，能滋阴养胃、润肤养颜，还可促进肠道蠕动，帮助增强身体免疫力。
2、百合银耳一起煮的好处：二者功效互补，一起烹煮不仅口感清甜软糯，还能放大养阴润燥的作用，格外适合秋冬干燥季节食用，同时兼顾清心安神和润肤养颜，日常饮用能改善皮肤干燥、缓解虚火引发的烦躁失眠，好吸收适合大多数人日常调养。
3、百合和银耳的食用禁忌：二者都偏凉润，脾胃虚寒、经常大便溏稀腹泻的人群要少吃或不吃；风寒咳嗽（着凉引发的清稀痰液咳嗽）人群禁忌食用，避免加重咳嗽症状；过敏体质人群初次吃百合要少量尝试，泡发不当变质的银耳绝对不能食用；新鲜百合一次不要吃太多，避免生物碱刺激肠胃。
日常吃百合银耳不用贪多，每周安排2-3次就可以起到不错的调养效果，选购时要避开硫熏百合、发霉变质的干银耳，食用更安全。