一般单个重量200g-300g的中等大小红薯,用微波炉高火烤5-8分钟就可以烤好。
1、具体加热时间可以根据红薯大小和微波炉功率灵活调整:如果是多个红薯一起烤,或是单个重量超过300g的大红薯,每增加100g左右可以额外增加2-3分钟的加热时间;微波炉功率低于700W的,也需要多烤1-2分钟,最后用筷子能轻松戳透红薯中心,就说明已经完全熟透。
2、微波炉烤红薯不可以包锡纸:锡纸属于金属材质,放进微波炉加热会反射微波,不仅会导致红薯受热不均匀,长期错误操作还可能损坏微波炉元件,甚至引发危险。如果想要锁水,改用浸湿的厨房纸或者可微波加热的保鲜膜(扎孔透气)包裹就可以。
3、想要烤出来的红薯口感更好,可以提前做一点小处理:洗干净的红薯不用去皮,个头偏大的可以对半切开缩短加热时间,喜欢软糯口感就把切面朝下放置,烤到中途翻一次面,能让整体受热更均匀。
烤红薯不要一次性加热太长时间,可以先按基础时间烤,没熟透再补烤1-2分钟,更容易把控口感,避免烤干。