选150-250g的红心烟薯或蜜薯，用微波炉高火加热5-8分钟，就能烤出流油香甜的烤红薯。
1、预处理选对红薯：挑个头均匀、不要过大的红心蜜薯或者烟薯25，这个品种本身糖分足水分合适，烤完容易出流油的质感，洗干净表面泥土不用去皮，拿牙签在红薯表面扎十几个深浅均匀的小孔，给内部排气防止炸开。
2、根据需求选是否加水：很多人疑惑烤的时候要不要加水，其实不加水就能烤出好吃的烤红薯，直接把处理好的红薯放在可微波的瓷盘上就行，烤完外皮带韧劲儿内里流糖；如果偏爱湿软不噎口的口感，可以在盘底加1-2勺清水，水不要没过红薯，这样烤出来的红薯会更软嫩，大家按自己的口味选就可以。
3、调整火候和时间：家用800-1000w的微波炉，单个200g左右的红薯，高火先叮4分钟，拿出来翻个面再叮3分钟就差不多熟透，用筷子能轻松扎透中心就可以关火；如果红薯偏大或者一次烤多个，每面多增加1-2分钟，喜欢带点焦香口感的，熟了之后再叮30秒就够。
烤红薯的时间要根据自家微波炉的实际功率调整，功率越高需要的时间越短，刚取出的瓷盘温度很高，拿的时候记得用隔热工具防烫。