融化相关问题FAQ

• 烤蜜烤地瓜需要提前削皮吗？

  烤蜜烤地瓜不需要提前削皮，带皮烤能锁住地瓜内部的水分和糖分，让果肉更绵密润甜，烤好之后趁热剥皮非常容易，洗干净外皮就可以直接烤，不用担心卫生问题。

• 空气炸锅烤蜜烤地瓜要垫油纸吗？

  建议垫油纸或者锡纸，蜜烤地瓜烤的时候会流出大量糖油，直接放炸篮会粘得很难清理，垫油纸接住糖油后，烤完直接扔掉油纸就行，不会影响地瓜受热，清理起来省很多事。

• 为什么我烤的地瓜不出流糖？

  烤地瓜不出流糖一般是两个原因，一是品种选错了，选了干面的淀粉品种，本身含糖量就低；二是烤的时间不够，内部糖分没有充分融化渗透出来，选对烟薯25烤够时间基本都能流糖。

• 吃不完的蜜烤地瓜怎么保存？

  吃不完的蜜烤地瓜要放凉后密封，放进冰箱冷藏保存，可以放2-3天，吃的时候拿出来重新用烤箱或者空气炸锅加热3分钟，就能恢复刚烤好的绵密口感，不建议放太久，口感会变干。

• 减肥的时候能吃蜜烤地瓜吗？

  减肥期间可以适量吃蜜烤地瓜，地瓜的膳食纤维丰富，饱腹感很强，能替代精米白面做主食，不过要注意控制摄入量，一次吃一个中等大小的就够，不要吃太多，毕竟它的糖分含量不低。