活海螺想要保存时间长，放在0-4℃低温保湿的环境中最长能保存5-7天，常温环境下通常只能存活1天左右。
1、如果1-2天内就食用，可以把活海螺表面的泥沙冲净，装进带透气孔的保鲜袋，放入冰箱冷藏室的抽屉，温度维持在2-4℃即可，既能保持活性，也不会提前变质。
2、如果需要保存3-7天再食用，可以准备干净无油的容器，加入少量没过海螺一半的海水，没有海水可以用凉白开调配浓度3.5%的淡盐水代替，放在阴凉通风、温度不超过10℃的位置，每天更换一次新水就能维持活性。
3、活海螺保存是否需要放水，要根据保存场景来看：短期冷藏保存不需要放水里，完全泡着反而容易缺氧死亡；长期暂养只需要放少量水，不能没过整个海螺，给活海螺留出呼吸空间即可。
活海螺尽量不要保存超过7天，死亡超过2小时的活海螺不建议食用，避免滋生有害物影响身体健康。