生牛肉怎么处理放冰箱？生牛肉放冰箱能保存多久？

　　生牛肉需要擦干分份密封后，根据食用时间选择放冰箱冷藏或冷冻保存。

　　1、预处理：刚买回来的生牛肉先剔除不需要的筋膜，用干燥的厨房纸把表面附着的血水、污渍全部擦干净，全程不要水洗，水洗会带入多余水分，加速牛肉变质还会破坏肉的纤维，影响后续烹饪的口感。

　　2、分份密封：按照每次食用的分量把生牛肉分成独立小份，比如一顿吃250克就分成250克一份，先用保鲜膜紧紧贴住牛肉表面包裹，赶出肉和保鲜膜之间的多余空气，再将分好份的牛肉装入密封保鲜盒或保鲜袋，封好口避免漏风进水。

　　3、分类存放对应保存时长：如果计划3天内食用，就把分好的生牛肉放到冰箱冷藏室的最下层，温度维持在0-4℃，这种条件下可以保存2-3天；如果要长期保存，直接放到冰箱冷冻室，保持温度在-18℃以下，可以保存3-6个月。

　　生牛肉分份保存能避免反复解冻，既可以保留牛肉的鲜度口感，也能降低变质风险，如果发现牛肉变色发黏有异味，要及时丢弃不要食用。