冷冻生饺子不需要提前解冻，可以直接放入电饼铛煎，操作简单，做好的煎饺底部金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
1、关于解冻问题，电饼铛煎冷冻生饺子完全不需要提前解冻。提前解冻反而会让原本挺括的饺子皮变软，摆的时候很容易粘连破皮，电饼铛的密闭恒温环境，可以让饺子一边化冻一边慢慢熟透，不会出现夹生问题。
2、预热摆饺：打开电饼铛提前预热1分钟，在底部均匀刷一层薄食用油，把冷冻生饺子逐个摆开，每个饺子之间留1厘米左右的空隙，防止煎制膨胀后粘连，摆好后盖好上盖先煎2分钟，让底部初步定型。
3、焖煎出锅：2分钟后打开上盖，倒入小半碗清水，水量刚好没过饺子底部三分之一就可以，再次盖好上盖，调中火焖煎5分钟，等到水分完全收干，听到滋滋的出油声，就可以关火盛出了。
煎制过程中不用翻动饺子，避免戳破破皮，喜欢更酥脆口感可以在水分收干后再多煎1分钟，口味偏软的可以提前一分钟关火。
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