猪肚和山药、莲子、鸡肉、白胡椒搭配烧制，既好吃又营养，是非常合适的选择。
1、经典滋补荤搭推荐胡椒猪肚鸡，猪肚富含优质蛋白与胶原蛋白，鸡肉能补充人体必需的氨基酸，加少量白胡椒既能去腥增香，还能温中散寒，整道菜鲜浓醇厚，滋补好吸收，适合大多数人食用。
2、清润养生素搭推荐山药莲子炖猪肚，山药的多糖物质能养护脾胃，莲子可清心安神，炖好的猪肚带着谷物清香，口感绵韧不油腻，适合日常养生吃，老人小孩都能接受。
3、猪肚煲汤想要不腻，可以记住三个技巧：预处理时一定要把猪肚内侧的多余脂肪刮干净，用面粉反复搓洗去掉黏液；搭配玉米、莲藕、山药这类吸油脂的食材；煲好后撇掉表层浮油，这样炖出来的汤清爽不厚重，完全不会腻口。
大家可以根据自己的口味和身体情况调整搭配，喜欢重口的可以做爆炒，喜欢清淡的就选清炖，处理干净猪肚是做出好吃猪肚菜的前提。