排骨汤想要炖了下奶最快，选带少量油脂的新鲜猪肋排，搭配通乳食材清炖1小时左右，不放重调料，这样炖出来的汤下奶效果最快。
1 选对下奶所需的食材，想要下奶好，排骨汤不能只放排骨，主料优先选新鲜带一点点肥油的猪肋排，比纯瘦的大排骨更适合下奶，下奶需要的油脂和营养更充足。搭配的下奶食材可以选花生+通草的经典组合，也可以用黄豆、山药替换，尽量不要放八角、花椒这类刺激性香辛料，部分产妇吃了可能影响泌乳。
2 预处理排骨去掉血沫锁营养，把砍好的排骨冷水下锅，放两三片生姜去腥，开大火煮沸后把表面飘的脏浮末全部打干净，再把排骨捞出来用温水冲洗干净，不要用冷水冲，不然排骨肉质遇冷收缩，里面的营养很难炖出来，会影响下奶效果。
3 控制火候和调味慢炖出营养，把处理好的排骨和搭配的下奶食材一起放进砂锅，加足量温水没过食材，大火烧开后立刻转最小火慢炖1小时就可以了，通草记得用纱布包好，炖好之后取出来不要吃。出锅只放一点点盐提味就行，别放酱油、味精这类重调味品，清淡的清炖排骨汤才更利于泌乳，下奶速度也更快。