碘伏消毒相关问题FAQ

• 处理好的生蚝可以直接生吃吗？

  只有经过正规检测的刺身级深海生蚝才适合生吃，普通市面售卖的养殖生蚝很容易携带细菌和寄生虫，直接生吃有引发肠胃不适的风险，更建议充分加热后食用。

• 处理生蚝时被划伤要怎么处理？

  被生蚝壳划伤后要第一时间用流动清水冲洗伤口，挤出少量血液带出杂质，再用碘伏消毒包扎。如果伤口较深、后续出现红肿发热的情况，一定要及时就医处理，避免感染。

• 处理好的生蚝怎么存放保鲜？

  如果当天食用，可以带壳放在0-4℃的冰箱冷藏室保鲜；如果要存放1-3天，可以把蚝肉剥出泡在淡盐水中密封冷藏；长期保存需要分装密封放入冷冻层，最好3个月内吃完。

• 死掉的生蚝处理后还能吃吗？

  死掉的生蚝不建议食用，生蚝死亡后体内细菌会快速繁殖，还会产生对人体有害的组胺类物质，哪怕充分加热也无法完全去除有害物，食用后很容易引发腹痛腹泻，碰到死生蚝直接丢弃即可。