带泥小葱不需要清洗掉根部原有的泥土，保留原泥配合低温环境储存，最长可以保鲜1-2个月依旧保持脆嫩。
1、整理去杂：只抖掉带泥小葱根部松散的浮土就可以，不用抠掉紧贴根部的原泥，原泥能锁住小葱根部的水分，避免过早失水干瘪；提前摘干净干枯、损伤、腐烂的叶片，防止坏叶污染健康部位。
2、分份包装：按照每次的食用量把小葱分成小捆，根部朝下放入干净的保鲜袋中，袋口不用完全封死，留一点缝隙透气，避免袋内积水闷烂叶片。
3、低温存放：把包装好的小葱放进冰箱冷藏室的蔬果层，将温度维持在2-5℃，这个温度既可以抑制细菌繁殖避免腐烂，也能抑制芽点萌发避免发芽，放一个多月都能保持新鲜；没有冰箱的话，也可以把带泥小葱根部朝下埋进湿润的干净沙土中，放在阴凉通风处，也能保鲜近一个月。
保存带泥小葱切记不要提前清洗碰水，沾水会大幅缩短保鲜时间，每次吃的时候取一份即可，剩余部分继续密封放回存放处就好。