熬银耳汤完全可以放红糖。
1、从饮食搭配上来说，红糖和银耳不存在成分相克的问题，不会产生对身体有害的物质，只要个人口味接受、没有特殊禁忌，放红糖熬煮完全没问题，还能给清淡的银耳汤增添醇厚的焦甜风味，口感层次更丰富。
2、放红糖熬银耳还有额外适配性，红糖保留了更多甘蔗中的营养物质，含有少量铁元素和热能，搭配软糯的银耳，很适合秋冬饮用，体质偏寒、经期小腹冷痛的女性喝，还能起到一定暖身缓不适的作用。
3、关于放红糖还是冰糖的选择，其实各适配不同需求：喜欢清爽口感、日常想喝银耳润肺降燥，本身容易上火或者血糖偏高的人，更适合放冰糖；偏爱醇厚甜香、体质偏寒想暖身补气血的人，放红糖会更合适。
其实熬银耳汤放糖没有绝对的对错，只要结合自身体质和口味偏好选择就可以，不用纠结固定搭配。