家里没冰箱也可以通过正确处理、密封存放的方法保存馒头，做好处理常温下可以放2-5天不变质。
1、先给馒头做预处理：刚蒸好出锅的馒头，一定要放在透气的篦子上完全晾凉，把馒头表皮的多余水汽全部沥干，带水汽存放很容易滋生霉菌导致变质。
2、密封后放在阴凉处存放：把晾凉的馒头按每顿的食用量分装好，装进干净的食品袋，挤掉袋里多余空气后扎紧袋口，或是放进带盖的干净陶瓷容器里密封，放到家里避开阳光、远离热源的阴凉通风处即可；想要延长保存时间，可以在容器底部放一勺干净食盐吸潮抑菌。
3、解答常温放馒头的保存时长：保存时长和环境温度直接相关，环境温度在20℃以下时，做好密封处理的馒头可以存放4-5天；环境温度在25℃-30℃左右时，一般只能存放2-3天，如果发现馒头发黏、发酸就说明已经变质，不能再吃了。
日常保存馒头尽量少量多次做，吃多少蒸多少，每次吃的时候只拿准备吃的一份，反复开封会加快馒头变质。
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