淮山红萝卜排骨汤的核心功效是健脾养胃、润肺清燥，同时可以给身体补充丰富营养，还能改善口干积食、咽干不适的症状。
1、健脾养胃促消化：淮山是药食同源的常见食材，含有多种对脾胃友好的消化酶，能帮助调理脾虚，搭配红萝卜中的膳食纤维，还可以促进肠胃蠕动，改善积食、胃口差的问题。
2、润肺清燥生津止渴：雪梨本身有清热润燥、生津的作用，和性质温和的淮山、排骨同煲后，中和了雪梨的凉性，喝起来清润不刺激，气候干燥时能缓解咽干舌燥、喉咙干痒、轻微肺热咳嗽的不适。
3、适宜人群梳理：一般健康人群日常都可以喝这款汤，尤其适合脾胃虚弱、经常消化不良的人群，秋冬干燥季节容易咽干不适的人群，还有老人、儿童等需要补充营养的人群。糖尿病人饮用建议减少雪梨用量，痛风急性发作期不建议饮用浓排骨汤。
这款汤做法简单，口感清甜不油腻，很适合家庭日常煲煮，饮用时注意少放盐，特殊体质人群饮用前可咨询专业医护人员。