西洋参红枣枸杞排骨汤是一道操作简单的家常养生汤，处理好食材后慢炖1小时左右即可制成。
1、预处理食材：准备肋排500克、西洋参片5克、去核红枣6颗、枸杞1小把、生姜3片、料酒1勺，排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸后撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干备用。
2、慢炖出成品：把焯好的排骨、西洋参、红枣、剩余姜片一起放入砂锅，倒入没过食材2厘米左右的温水，大火煮开后转最小火慢炖50分钟，最后放入枸杞再炖10分钟，出锅前加少许盐调味即可。
3、核心功效：这道汤属于清补类的养生汤，西洋参补气养阴不会上火，红枣和枸杞能补养气血、改善气色，排骨补充优质蛋白和钙质，适合换季口干、容易乏力、气色差的人适量饮用，大部分体质都能喝。
怕油腻的朋友可以提前去掉排骨多余脂肪，炖好后用吸油纸吸掉表层浮油再饮用，养生汤不用天天喝，一周喝1-2次就足够了。