清炖排骨的热量是多少大卡 吃清炖排骨会发胖吗

　　每100克可食用部分的清炖排骨，热量大约在190-230大卡之间。

　　1、这个热量浮动主要和排骨部位、做法有关，如果选用脂肪含量较高的肋排，不撇掉浮油的话热量会接近230大卡；如果选用瘦肉更多的大排，提前撇掉浮油，热量一般在190大卡左右。因为清炖做法不需要额外加大量食用油和糖，整体热量比红烧、糖醋排骨低不少。

　　2、吃清炖排骨会不会发胖，核心取决于总热量摄入和消耗的关系，并不是吃一次就会发胖。如果一次性吃太多，全天总热量远超日常消耗，长期下来才会有发胖风险，正常适量吃不会有问题。

　　3、如果是减脂期吃清炖排骨，建议一次控制可食用部分在100-150克左右，炖好后撇掉表层浮油，少放盐和重口调料，搭配蔬菜和粗粮食用，既能补充蛋白质、钙质，也不会产生太多热量负担。

　　日常饮食不用过度纠结单一食物的热量，只要把控好总摄入量，合理搭配就能兼顾美味和健康。