红枣莲藕排骨汤做法与功效 适合什么人喝

　　红枣莲藕排骨汤是一道操作简单的家常滋补汤，正确炖制后饮用可补养气血、健脾润燥，适合大多数人日常养生食用。

　　1、具体做法：先把猪肋排剁成小块，冷水下锅加姜片、一勺料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净残留血沫；莲藕去皮切滚刀块，泡进淡盐水防止发黑，红枣洗净去核备用。把排骨和姜片放进砂锅，加足量清水没过食材，大火烧开转中小火慢炖40分钟，再放入莲藕和红枣继续炖20分钟，出锅前加少许食盐调味即可，不用放多余香料抢味。

　　2、核心功效：红枣能补气血、健脾胃，莲藕可以清热润燥、促进消化，排骨能补充优质蛋白质和钙质，三种食材搭配做成汤，既能改善气血不足引起的面色苍白、手脚冰凉，又能缓解秋冬干燥带来的肠胃不适、皮肤干痒，还能增强体质，提升免疫力。

　　3、适宜人群：大多数健康人群日常都可以饮用，尤其适合气血亏虚、脾胃虚弱的人群，秋冬换季干燥时也适合喝来润燥调理，刚生产完的虚弱女性也可以喝这个汤补养身体；不过糖尿病患者要减少红枣用量，湿热重、血脂偏高的人群不要频繁饮用。

　　这道汤口味清甜不油腻，做的时候尽量选粉藕炖制，口感粉糯入味，滋补效果也更好，日常每周喝1-2次就很合适。