用0-4℃的低温湿润环境保存，可以让鲜活基围虾维持鲜活状态保存4-8小时。
1、如果没有冰箱，只是临时保存3-4小时，可以找一个干净的深盆，放入基围虾后加少量清水，只要没过虾身一半即可，再把冰袋用塑料袋包好放在盆的边缘，将整盆放到阴凉无阳光直射的地方即可。
2、如果有冰箱，想要保存4-8小时，可以把基围虾放到干净无油的容器里，加少量清水没过虾身一半，不用密封，直接放到冰箱冷藏室层架存放就行，低温湿润的环境符合基围虾的生存需求，能长时间保持鲜活。
3、保存几个小时后的基围虾能不能吃，要看具体状态：如果还是活的，完全可以正常吃；如果已经死亡，只要虾身没有发黏、没有腐臭味，虾头也没有发黑，彻底加热后也可以食用；如果已经出现发黏、异味就不能吃了。
临时存放几小时不要把基围虾泡在满水里，也不要直接放冷冻层，不然会加速基围虾死亡，发现变质要及时丢弃。
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