莲子百合银耳汤的功效窍门 适合什么人喝

　　莲子百合银耳汤适当饮用能润燥滋阴、清心安神、改善气色，掌握选料熬煮窍门就能熬出粘稠出胶的好喝汤品，适合大多数有干燥不适、睡眠不佳问题的人群日常饮用。

　　1、核心功效：它能缓解秋燥引发的口干咽干、皮肤粗糙，还能借助百合的清心作用改善虚火烦躁带来的入睡困难，银耳富含的植物胶质也能帮助补充肌肤水分，长期饮用能提亮气色，是性质非常温和的日常清补甜汤。

　　2、熬制出胶窍门：首先选料要选整块的无硫干银耳，比碎银耳的出胶率更高，莲子要提前去芯避免发苦，百合优先选干百合，香气更浓郁也更容易熬烂；其次泡发要用冷水泡1-2小时，泡开后撕成硬币大小的小朵，洗去杂质再下锅，不要用热水泡会破坏胶质活性；最后煮的时候水开后转小火慢熬20分钟，关火焖15分钟再开火煮10分钟，不用放淀粉也能变得浓稠出胶。

　　3、适配人群：适合秋燥咳嗽、入睡浅易醒、皮肤干燥的人群日常饮用，也适合健康人群日常清补养生；但糖尿病人要少放或不放糖，脾胃虚寒经常腹泻的人不要过量饮用，孕早期女性也建议少量饮用。

　　平时可以每周安排喝2-3次，不用天天喝，根据自己的体质调整配料和糖量，喝温热的比冰的养生效果更好。