馒头和包子哪个更容易发胖 减肥期选馒头还是包子更合适

　　同等重量下，包子比馒头更容易发胖。

　　1、馒头的主要原料只有面粉、水和少量发酵用的酵母，基本上不会额外添加糖、油脂，每100克普通白馒头的热量大约在220大卡左右。而包子必须带内馅，不管是甜口的豆沙、奶黄馅，还是咸口的猪肉、牛肉馅，调馅的时候都会加入大量的糖和食用油提味，哪怕素馅包子也会放不少油防干。同等重量下，带馅包子的热量普遍比馒头高30-100大卡每百克，长期吃同分量更容易热量超标发胖。

　　2、减肥期选主食，优先选择无添加的原味馒头，更推荐杂粮馒头，它膳食纤维含量更高，饱腹感更强，升糖速度也更慢，比白馒头更适合控体重。如果想吃包子，可以选自己在家制作的低油少糖素馅包子，控制好面皮分量，偶尔替换主食也不会影响体重，外面商家卖的包子大多油糖超标，减肥期尽量少吃。

　　3、以上对比建立在同等重量的基础上，如果是一个200克的大白馒头，热量肯定比一个100克的低油素包子高。所以想要控体重，除了选对种类，控制总摄入量才是核心，哪怕选了低热量的馒头，敞开吃也照样会发胖。

　　控体重期间不用完全戒掉馒头包子这类面食，只要选对品类、控制好食用量，搭配足量蔬菜和蛋白质，就不会对体重造成太大负担。