百合本身偏凉性，存在明确的搭配禁忌，错配不仅会降低营养，还可能引发身体不适或影响药效。
1、百合具体的搭配禁忌可以分为三类：第一类不能和大量寒性食材同食，比如螃蟹、冰饮、苦瓜等，百合本身性凉，同食会加重体内寒气，脾胃虚弱人群易出现腹痛腹泻；第二类不能和强心苷类药物同食，百合含生物碱有轻度强心作用，同食会增强药物毒性，引发蓄积中毒；第三类不能和高鞣酸食物同食，比如浓茶、柿子、山楂等，鞣酸会和百合的营养成分生成难消化沉淀物，降低营养还伤肠胃。
2、日常吃百合最容易踩的搭配雷区，大多是不经意的错配：很多人煮百合糖水会加大量冻雪梨、冰西米，本身雪梨偏凉，和百合搭配后寒性翻倍，脾胃敏感的人喝了很容易拉肚子；还有很多人吃百合点心的时候配浓茶饮用，不知不觉摄入过量鞣酸，很容易引发消化不良。
3、不同状态的百合，搭配注意事项也略有区别：鲜百合的凉性比干百合更强，搭配寒性食材时更要控制摄入量，一次不要吃超过100克；干百合经过晾晒加工，凉性减弱，搭配禁忌相对少一些，但也不能和强心苷类药物随意同用。
吃百合之前要先了解自身体质，本身脾胃虚寒、风寒咳嗽的人群本身就不适合多吃百合，搭配时更要多注意避开禁忌。