熬银耳汤当然可以加梨。
1、银耳本身偏滋阴润燥，梨能生津清热，二者搭配不存在任何饮食禁忌，还能放大汤品的润燥效果，很适合秋冬干燥季节喝。而且梨的清甜能中和银耳汤的粘稠感，喝起来更清爽可口，还可以根据喜好添加冰糖、枸杞等调味，口感层次更丰富。
2、如果喜欢梨炖得软烂入味、味道完全融进汤里的口感，可以在银耳熬出胶质之后，再放入切好块的梨，转中小火继续煮10-15分钟就可以出锅，适合牙口不好的人吃。
3、如果偏爱保留梨的脆嫩口感，可以等银耳完全熬好关火之后，再放入梨块，盖上锅盖焖5分钟左右就可以盛出，既有梨的清香味，又能吃到脆甜的梨块，冰镇后适合夏天饮用。
大家可以根据自己的口感偏好调整放梨的时间，建议选甜度高、水分足的雪梨或秋月梨，煮好的汤不用放太多糖就足够清甜。