鸡蛋和豆浆完全可以一起吃作为早餐，不存在不能同吃的禁忌。
1、所谓“鸡蛋和豆浆不能一起吃”的说法，来源于生豆浆含有的胰蛋白酶抑制剂，传言说这种物质会抑制鸡蛋中蛋白质的消化，还会产生有害物质。但日常我们喝的豆浆都会充分煮沸，加热过程中胰蛋白酶抑制剂已经完全失活，不会再发挥作用，所以同吃本身没有任何问题。
2、鸡蛋配豆浆当早餐不仅不会影响营养吸收，反而还是很不错的营养搭配。豆浆可以提供植物蛋白、膳食纤维以及多种矿物质，鸡蛋能提供优质动物蛋白、卵磷脂和脂溶性维生素，二者搭配可以互补营养，为一上午的活动提供充足能量。
3、只有极少数情况不适合这么吃：如果你本身对鸡蛋或者豆制品过敏，自然不能吃这种搭配；另外要注意豆浆必须彻底煮沸、鸡蛋也要彻底做熟，生豆浆和生鸡蛋不管是否搭配一起吃，都可能带来健康风险。
只要不对鸡蛋豆浆过敏、而且将两种食物彻底做熟，完全可以放心把这对搭配当作早餐，不用轻信不实的相克传言。