煮熟的基围虾降温沥干水分后，密封冷藏可短期保存，分装密封冷冻可长期保存。
1、短期冷藏保存：先把煮熟的基围虾放在通风处自然降温，完全放凉后沥干多余的汤汁，装进干净的密封保鲜盒，或是装入保鲜袋挤掉空气扎紧袋口，放到冰箱0-4℃的冷藏室储存即可，适合近几天就要吃完的情况。
2、长期冷冻保存：如果想要存放超过3天，就把放凉沥干的基围虾按一顿食用的分量分成小份，分别密封好后放到冰箱-18℃及以下的冷冻层储存，分份保存能避免反复解冻剩虾，减少虾肉变质、口感变差的概率。
3、煮熟基围虾的可存放时长：保存得当密封严实的前提下，冷藏状态的煮熟基围虾可以存放1-3天，冷冻状态的煮熟基围虾可以存放1-3个月，存放时间越短，虾肉的口感和鲜味越好，存放超过3个月不建议再食用。
不管用哪种方式保存，再次食用前一定要彻底加热，要是发现虾体发黏、有异味，说明已经变质，要直接丢弃不要食用。