对大多数消化功能偏弱、肠胃敏感的人来说，馒头比米饭对胃更好。
1、馒头经过酵母发酵，会分解面粉中原本阻碍消化的植酸，同时把大分子淀粉拆解成更容易被肠胃吸收的小分子物质，吃完不会给胃带来过重的消化负担。而且发酵后的面食呈弱碱性，可以中和胃部多余胃酸，对胃酸过多、容易反酸烧心的人群非常友好。
2、并不是胃不好就一定要把米饭换成馒头，选对烹饪方式比选种类更重要。如果把米饭煮得软烂稠糯，消化难度其实很低，完全适合胃不好的人食用；反过来如果是烤得干硬的馒头、添加了大量糖油的花式馒头，反而比软米饭更伤胃。
3、选主食还要看个人适应情况，长期吃米饭的南方人群肠胃已经适应了米饭的消化节奏，哪怕胃不好，只要吃软米饭没有不舒服，完全不用勉强换成馒头，适合自己的才是最养胃的。
胃不好选主食不用非争出高低，优先选质地软、好消化、吃完没有不适感的种类，同时注意搭配蔬菜和蛋白质，保证营养均衡就可以。