白木耳和海带炖排骨可以补充多种人体所需营养、促进肠胃蠕动、辅助调节血脂，还能帮助提升身体抵抗力，是很适合日常食用的家常汤品。
1、补充均衡营养，白木耳富含植物胶质和活性多糖，海带含有碘、褐藻多糖和多种矿物质，排骨能提供优质蛋白质和钙质，三种食材搭配营养互补，好消化易吸收，能帮人补足日常消耗的营养。
2、润肠通便辅助调脂，白木耳和海带都含有丰富的可溶性膳食纤维，一方面可以促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，改善习惯性便秘；另一方面能减少肠道对胆固醇的吸收，辅助稳定血脂水平。
3、适用人群与禁忌，一般健康人群日常都可以喝这道汤，尤其适合便秘、血脂偏高、病后需要调养的人群食用；不过甲亢患者要避免食用，海带碘含量较高会加重病情，痛风、严重肾病患者也要控制食用量，不要喝浓汤汁。
这道汤口感清爽不油腻，日常炖煮时注意少盐少放调味料，根据自身身体情况控制食用量就可以。