微波炉热大米饭，添加少量水控好加热时间，就能热出口感蓬松不发干的米饭。
1、预处理米饭：将剩大米饭倒入可微波加热的耐热容器，用勺子把结块的米饭打散铺匀，接着均匀撒上1-2小勺凉白开，用量根据米饭量调整，一斤米饭加2勺水就足够，避免加水太多饭变粘糊。
2、微波加热：给容器盖上适配的微波炉专用盖子，或是套上扎了3-5个透气孔的保鲜膜，放入微波炉开高火加热，1碗饭加热1.5分钟，2碗饭加热2.5-3分钟，量多可以中途拿出翻拌一次再继续加热。
3、致癌疑问解答：微波炉加热大米饭不会产生致癌物质，网传的致癌说法没有科学依据，微波只是通过磁场加热食物，不会残留辐射，也不会改变米饭的基础成分，真正有健康风险的是变质的剩米饭，和微波炉加热方式无关。
热剩大米饭不要直接干加热，加少量水就能避免米饭干硬发柴，日常加热只要用合规容器控制好时间，完全可以放心食用。