电饭煲可以预约煮出出胶口感好的银耳汤，操作简单，适合出门前或者睡前预约，到点就能喝。
1、提前处理银耳：把干银耳放入冷水中浸泡1-2小时，充分泡发后剪去根部硬蒂，撕成硬币大小的小朵，冲洗掉表面杂质，撕得越小越容易出胶。
2、设置预约程序：把处理好的银耳放入电饭煲内胆，加入足量清水，尽量一次加够避免中途加水影响口感，盖好电饭煲盖，根据想要饮用的时间设置预约时长，选择煲汤/煮粥模式启动即可。比如早上8点想喝，前一天晚上10点设置8小时预约刚好。
3、放糖的时间选择：预约煮银耳汤推荐一开始放冰糖，冰糖会在长时间焖煮中慢慢融化，甜度均匀融入银耳汤中，口感更顺滑；如果怕甜或是控糖，也可以等银耳汤煮好后再加冰糖或代糖，搅拌融化就能饮用。
预约时长尽量不要超过12小时，夏天室温过高的时候，可以把泡好的银耳连内胆放进冰箱冷藏，到点再拿出来预约，避免食材变质。