银耳汤加藕粉当然可以吃。
1、银耳和藕粉都是日常生活中很常见的可食用食材，二者营养成分没有冲突，也不会产生危害人体健康的物质，完全可以放心搭配在一起吃。很多人熬好清透的银耳汤后，习惯加藕粉调稠，比起普通淀粉勾芡，藕粉自带的清香气能让整碗汤的风味更突出，口感也会变得更加绵滑细腻。
2、常喝银耳藕粉汤还有不少对身体有益的地方，银耳富含植物胶原和可溶性膳食纤维，藕粉能给人体补充碳水、铁元素以及多种维生素，二者搭配后，喝一碗既能增加饱腹感，还能帮助促进肠道蠕动，秋冬干燥季节喝还能润喉润肺，对女性来说，长期适量喝还能帮助补充植物胶质，对皮肤状态也有一定的好处。
3、熬制银耳藕粉汤的时候要注意方法，不要直接把干藕粉倒进滚烫的银耳汤里，很容易结块夹生，影响口感。正确的做法是先把藕粉用少量常温白开水化开，等银耳完全熬好关火后，再把化开的藕粉倒进去快速搅拌均匀，焖一两分钟就可以出锅了，血糖偏高的朋友喝的时候不要额外添加糖，避免引起血糖波动。