健康人群天天早上适量吃煮透的少糖或无糖银耳汤是好的，消化功能弱、血糖不稳定的人群不建议天天早上吃。
1、对于健康人群来说，银耳煮至出胶后质地温和滋润，早上喝一碗能补充身体经过一夜代谢流失的水分，其中含有的大量膳食纤维和植物胶质，还能促进肠胃蠕动，帮我们养成晨起规律排便的习惯，搭配少量全麦面包、鸡蛋就是很舒服的早餐搭配，长期吃对身体是有好处的。但如果你本身肠胃消化功能弱，经常有腹胀反酸的问题，或是本身血糖控制不稳定，天天早上喝加了糖的银耳汤，很容易加重肠胃负担，引起血糖大幅波动，这种情况就不适合天天吃。
2、关于天天早上吃银耳汤会不会发胖，答案是不一定，关键看你怎么做。纯银耳煮出来的汤本身热量很低，每次煮羹只需要用到10-15g干银耳，整体热量不高，加上丰富的膳食纤维饱腹感很强，能减少早上吃其他高热量零食、油炸食物的量，不会导致发胖。但如果煮银耳汤的时候加了大量冰糖、蜜枣，还额外放很多糯米、桂圆等高热量食材，天天这么吃，多余的热量就会转化为脂肪堆积在体内，时间长了自然会发胖。
3、如果想要长期早上吃银耳汤，要注意提前充分泡发，煮透煮软才能更好吸收，尽量不放糖或者用少量代糖调味，不要只喝银耳汤当早餐，一定要搭配优质蛋白和主食，避免上午过早饥饿，反而吃下更多额外的零食。