蒸熟的地瓜直接剥去外皮食用就是最好吃的做法，原汁原味保留了地瓜本身的清甜粉糯，想要变换口味再加工也能得到不同风味的美味。
1 想要给蒸熟的地瓜升级口感，可以试试香煎地瓜片：把放凉的蒸熟地瓜切成1厘米左右的厚片，平底锅刷薄薄一层黄油，开中小火将地瓜片放入慢煎，煎到两面微微焦脆就可以出锅，撒一点点细盐提味，甜中带咸的焦香搭配内里的粉糯，比直接吃香出不少层次，喜欢特殊香气的还可以撒点肉桂粉，风味更有记忆点。
2 吃不完的蒸熟地瓜，最省事的美味做法是做奶香地瓜小丸子：把剩余地瓜去皮压成细腻地瓜泥，每200克地瓜泥加入50克左右糯米粉，再挖一勺奶粉混合，揉成不粘手的面团，分成15克左右的小剂子搓圆，六成热油温下锅炸，炸到表面金黄浮起就能捞出，外酥里糯带着淡淡的奶香味，当成日常小零食大人小孩都喜欢。
3 吃不完的蒸熟地瓜还能做拉丝烤地瓜甜品：如果剩下的是整块的蒸地瓜，可以在顶部划开一道长口，把内部的地瓜泥挖出来，加一小块黄油和少许白糖拌匀，再填回地瓜壳里，表面铺一层厚厚的马苏里拉芝士，放进烤箱180度烤10分钟，烤到芝士融化上色就可以端出来吃，拉丝效果出众，香浓甜润，比外面买的下午茶甜品还好吃。