陈皮和梨子熬煮银耳汤，核心功效为润肺清燥、理气健脾、润喉生津，适量饮用能够改善换季干燥引发的身体不适，还能帮助消化，调理脾胃气机。
1、从食材搭配的作用来看，梨子性凉味甘，本身就能清热降火，缓解肺热引发的咳嗽、咽喉干痛问题，银耳富含天然植物胶原，既能滋阴润燥、滋养呼吸道黏膜，也能帮助补充皮肤水分，缓解干燥带来的紧绷不适感，加入陈皮之后，刚好中和了梨子和银耳的偏凉之性，让这款汤的性质更平和，不会轻易损伤脾胃阳气。
2、除了润肺缓解干燥，这款汤还有很突出的理气健脾作用，很多人单纯喝甜的梨子银耳汤，容易因为甜腻偏凉出现胃胀不消化，陈皮自带的挥发油能促进胃肠蠕动，帮助消食解腻，吃完重口味大餐或者甜腻点心之后，喝一碗温的陈皮梨子银耳汤，既解腻润喉，也能缓解胃部的胀满感。
3、适合喝这款汤的人群也比较广，首先是长期感觉咽喉干痒、换季干燥就容易犯咳嗽的人群，其次是消化能力偏弱、吃点甜腻就胃胀积食的人群，另外像老师、主播这类经常用嗓的人群，还有秋冬总感觉皮肤干燥缺水的人群，都很适合隔三差五喝一次调理。