腌制的咸橄榄可以直接食用，也可以加工后搭配饮食，完全可以正常吃。
1 不同场景的常见吃法：直接吃的话取1-2颗咸橄榄，冲掉表面析出的盐霜就可以嚼着吃，咸香回甘，嗓子干哑不适的时候吃很舒服；也可以泡成茶饮，洗干净的咸橄榄放进杯子，加温水冲泡，喜欢甜味的可以加少许蜂蜜调味，也可以搭配绿茶一起泡，日常喝润喉又解渴；煲汤炖肉的时候也能放，炖排骨汤、猪脚汤或者鸡汤的时候加2-3颗，不用额外加太多盐就能带出清润的咸香，还能解肉的油腻，让汤味更鲜。
2 未开封腌制咸橄榄的保存方法：密封完好的未开封咸橄榄，直接放在阴凉干燥、避开阳光直射的橱柜角落就行，只要环境不潮湿不进水，放1-2年都不会变质。
3 开封后腌制咸橄榄的保存方法：开封后的咸橄榄容易受潮滋生细菌，一定要装进干净的密封罐，放到冰箱冷藏室储存，每次取的时候要用干净无水的筷子或勺子，避免沾到生水引发发霉变质，这样处理可以放半年左右不变味。