银耳汤完全可以加红糖，二者不存在饮食搭配禁忌。
1、从搭配合理性来讲，银耳性平味甘，富含植物胶质与膳食纤维，红糖性温甘甜，含有多种矿物质与能量，二者性味不相冲，营养也不会互相反应生成有害物质，日常完全可以搭配食用。
2、银耳汤加红糖有不少独特好处：比起加白糖，加红糖更适合体寒怕冷、经期气血不足的人群饮用，红糖能暖身散寒、补充气血，还能中和银耳的微凉属性，肠胃偏虚的人喝了也不容易受凉不适，汤品的风味也更醇厚香甜。
3、饮用需要注意两点：一是血糖偏高、糖尿病患者不建议在银耳汤中加红糖，普通人也要控制红糖的用量，避免糖分摄入超标；二是煮制时最好出锅前再加红糖，过早放高温久煮会破坏红糖中的营养，也会让汤色发暗影响观感。
只要自身体质允许，完全可以根据自己的口味喜好添加，好喝又养身。