活虾怎么剥壳去虾线

　　活虾剥壳去虾线的方法如下：

　　1、准备工具：活虾、小刀或剪刀、盛装虾肉的容器、淡盐水。

　　2、剥壳：拿起一只活虾，将虾背朝上，用一只手握住虾身，用另一只手拇指和食指捏住虾头。用力向前撕下虾头，然后将虾头放在盛装虾肉的容器中备用。

　　3、去虾线：将活虾身体剩下的部分竖直放在桌面上，用小刀或剪刀轻轻切开虾背。切开后，可以看到虾背上的一条黑线，即虾线。使用小刀或尖头剪刀，顺着虾线轻轻切开，将虾线取出。

　　4、清洗：剥壳去虾线后，将虾肉放入盛装虾肉的容器中，然后用淡盐水清洗一下，帮助去除虾身上的杂质和异味。

　　5、完成：剥壳去虾线后的活虾肉已经可以使用了，可以根据需要进行烹饪或直接食用。

　　剥壳去虾线是为了方便食用整齐的虾肉，同时去除虾线可以避免食用时的不舒适感觉。注意在处理活虾时要小心，避免被虾钳夹伤。