整体来看，鲑鱼的整体营养价值要高于多宝鱼。
1、多宝鱼属于浅海养殖的低脂高蛋白海水鱼，每100克可食用部分含有约19克优质蛋白质，仅3克左右脂肪，钾、磷等矿物质含量均衡，没有突出的功能性营养，整体营养构成比较平稳，日常吃负担很小。
2、鲑鱼属于深海冷水鱼，蛋白质含量和多宝鱼接近，但脂肪结构更优质，超过80%都是对人体有益的不饱和脂肪酸，每100克鲑鱼可提供约1.1克Omega-3脂肪酸，还含有多宝鱼几乎没有的天然抗氧化成分虾青素，维生素D、维生素B12含量更是比多宝鱼高2倍以上，营养密度优势非常明显。
3、至于日常吃选哪个，还要结合需求和预算判断：多宝鱼价格亲民，每斤大多在50元以内，脂肪含量低，适合需要控制脂肪摄入的人群，清蒸、红烧都适配；如果想要补充Omega-3，给孩子补充营养或是养护心血管，预算充足选鲑鱼更合适。
大家不管选择哪种鱼，都要从正规渠道购买经过检验检疫的产品，彻底处理后再食用，生吃鲑鱼要选择可生食的合格产品。