面条和米饭哪个容易胖 减肥期间该选面条还是米饭

　　同等分量下，面条比米饭更容易发胖。

　　1、同样煮熟后可食用的分量下，面条的干物质和碳水化合物含量远高于米饭。100g熟米饭大约有25g碳水，热量在120大卡左右，同等重量的熟面条大约有35g碳水，热量在170大卡左右，吃一样多的面条会摄入更多热量，自然更易发胖。

　　2、除了基础热量差，吃面条更容易发胖还有两个辅助原因：一是精面面条消化速度快，餐后血糖波动大，饿感来得比米饭快，很容易忍不住额外吃零食；二是多数人吃面条都会搭配高脂高盐的卤汁、浇头，浇头的热量往往比面条本身还高，无形中就会热量超标。

　　3、减肥期间不用彻底排斥某一种，控制总分量的前提下可以灵活选：想吃面条优先选荞麦面、燕麦面这类杂粮面条，少放红烧、油炸类浇头，多搭配水煮菜和优质蛋白；想吃米饭就选混了杂豆、糙米的杂粮饭，每餐控制在一个拳头大小就可以。

　　不管是面条还是米饭，过量吃都会发胖，比起选种类，控制总热量、优先选粗加工的全谷物主食，才是控制体重的关键。