泡好的黄豆选对做法就很好吃，家常快手又受欢迎的吃法有打豆浆、做卤味、做小零食几类，适配早餐、下酒、佐餐不同场景，简单做就很美味。
1、快手早餐/小零食吃法：控干水分的泡发黄豆搭配花生、红枣，加清水放豆浆机里打浆，10分钟就能得到香浓顺滑的热豆浆，过滤后加糖就能喝；想做下酒小零食的话，把黄豆控干水分后下油锅炸到表皮酥脆，捞出撒椒盐或者辣椒面，放凉后香酥入味。
2、佐餐炖卤吃法：泡好的黄豆加八角、桂皮、生抽、冰糖和猪蹄、排骨一起卤炖，炖到黄豆软绵吸满肉香，出锅后配饭配面都很绝，黄豆的香粉比肉还受欢迎；也可以和猪骨一起熬汤，煮出来的汤清甜不腻，黄豆软绵入口即化。
3、吃不完的保存方法：如果1-2天内就会吃，把黄豆控干表面水分，装进密封保鲜盒放冰箱冷藏层，就能避免发黏变味；如果想要长时间保存，就按每次吃的量分装好，装入保鲜袋放进冰箱冷冻，吃的时候不用化冻直接拿出来煮就可以，风味不会受影响。
泡黄豆的时候建议根据食量准备，天热泡发最好放冰箱，避免泡发时间太长滋生细菌变质，现泡现吃的黄豆风味最好。
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