玉米馒头和白面馒头哪个更容易胖？减肥能选玉米馒头代替白面馒头吗

　　同等重量下，白面馒头比玉米馒头更容易让人发胖。

　　1、从热量和营养结构来看，每100克白面馒头的热量约220大卡，膳食纤维含量不足2克，升糖指数高达88，几乎全是能被快速吸收的精制碳水，消化快饿得快，很容易不自觉吃多，多余热量会转化为脂肪堆积。高玉米粉比例的玉米馒头，每100克热量多在180-200大卡，膳食纤维含量能到4-6克，升糖指数仅55左右，饱腹感更强、升糖速度慢，同等食用量下热量摄入更低，也更少刺激胰岛素分泌促进脂肪合成。

　　2、减肥期间完全可以选玉米馒头代替白面馒头，只要选对品类，它比白面馒头更适配减肥期的热量控制需求，既能顶饱，也不会让血糖波动太大，是很不错的主食选择。不过要避开加了大量精制小麦粉、额外加糖调味的“假玉米馒头”，这类馒头热量和白面馒头相差不大，起不到更好的控重效果。

　　3、不管是玉米馒头还是白面馒头，发胖的核心原因都是总热量摄入超标，不是吃某一种馒头就一定会胖，如果一顿吃三四个玉米馒头，总热量超过了身体消耗，依然会引发发胖。

　　控制体重的核心是总热量摄入小于消耗，选对主食只是帮你更轻松控制食量、维持饱腹感，不用刻意排斥某一类主食，适合自己饮食习惯的搭配更容易长期坚持。