地瓜怎么保存不坏 冬天地瓜怎么保存不发芽

　　地瓜保存只要控制好10-15℃的温度、80%左右的湿度，避开潮湿高温环境，就能保存两三个月不腐烂不坏。

　　1、少量地瓜常温保存：先把地瓜表皮的浮泥轻轻抖掉晾干，绝对不能水洗，找干净的硬纸箱，在箱体四周戳几个通风小孔，每层地瓜之间隔一层旧报纸，把箱子放在避开暖气、日晒的阴凉通风处，这种方法适合家庭少量存放，可保存1个月左右不坏。

　　2、大量地瓜深埋保存：如果是自家产的大量地瓜，可以选地势高、不积水的干燥空地，挖一个50厘米左右深的坑，坑底先铺一层干草，再把完好无伤口的地瓜放进去，堆到离地面20厘米时盖一层干土，顶部再盖一层稻草保温防涝，这种方法可以保存3个月左右不坏。

　　3、冬天储存防发芽技巧：冬天想要地瓜不发芽，把存放温度控制在15℃以下，同时保证环境通风不潮湿，家庭存放还可以在地瓜堆里放2-3个新鲜苹果，苹果释放的乙烯能有效抑制地瓜发芽，延长保存时间。

　　存放地瓜前一定要先挑出有伤口、碰坏、长斑的坏果提前吃掉，坏果容易腐烂感染整堆地瓜，存放过程中最好半个月检查一次，发现坏果及时挑出。