鸡蛋和红薯完全可以一起蒸煮，不存在饮食禁忌。
1、从营养和安全性来说，鸡蛋的主要营养是优质蛋白质、卵磷脂，红薯则以碳水化合物、膳食纤维、维生素为主，二者的成分不会发生反应产生有毒物质，也不会破坏彼此的营养，一起蒸煮完全安全没问题。
2、很多人关心二者一起吃会不会伤身，这个担心其实没必要，所谓“鸡蛋红薯同吃中毒”是不实的食物相克传言。少数人吃完腹胀腹痛，是吃太多导致消化负担重，哪怕单独吃太多红薯或鸡蛋，也可能出现不适，和同吃没关系。
3、一起蒸煮的时候有个小技巧要注意：红薯质地致密，成熟需要的时间比带壳鸡蛋久很多，同锅煮的时候可以先放红薯下锅，煮15到20分钟后再放鸡蛋，继续煮8到10分钟，就能同时熟透，不会出现一个夹生一个煮烂的情况。
只要控制好食用量，消化功能正常的朋友完全可以放心吃，不用被不实传言影响。
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