只要按比例加入温热水揉制，再分剂包馅搓圆，就能用糯米粉做出成型软糯的汤圆。
1、提前备料：根据要做的量准备糯米粉，提前把汤圆馅分成均等的小球备用，温热水温度控制在30-40度即可，不要用开水，不然会把粉烫熟没法成型。
2、制作成型：把温热水少量多次倒进糯米粉里，边倒边搅拌成棉絮状，接着揉成不粘手不粘盆的光滑粉团，醒发5分钟后切成均等的小剂子，取一个小剂子捏出圆窝，放入馅料后封口搓圆，生汤圆就做好了。
3、太软不成形调整：如果揉粉阶段就发现太软粘手，每次加1-2勺干糯米粉揉匀，直到硬度合适就可以；如果已经包好馅才太软粘手，直接把生汤圆放进冰箱冷冻10分钟，稍微变硬就好操作了。
新手做汤圆的时候最好不要一次性把水加足，少量多次添加更容易调出硬度合适的粉团，做好的生汤圆一次吃不完要密封放冷冻，不要放冷藏，不然会变软发散。