未泡发的咸海蜇通过密封盐腌、放在阴凉干燥处保存，最长可以存放1~2年，是延长咸海蜇保存时间的最优方法。
1、未开封的原包装咸海蜇，直接放在避光、干燥、通风的阴凉角落存放即可，避开灶台、阳台这些温度高、易受潮的位置，不随意拆封就能长时间保鲜。
2、已经开封未泡发的咸海蜇，要转移到无油无水的密封容器中，在表面均匀撒一层厚食盐，盖紧容器盖子后放在阴凉处存放，食盐能抑制细菌滋生，避免海蜇发霉变质。
3、泡发后吃不完的咸海蜇，先沥干表面多余水分，分成单次能吃完的小份，装进密封保鲜袋挤掉空气；3-5天内吃就放冰箱冷藏室，想要存更久就放冷冻层，最多可以放1个月。
不管哪种保存方式，都要保证容器无油无水，取用的时候用干净器具，一旦发现海蜇发黏、产生腥臭味就要及时丢弃，不能食用。
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