夏天大米只要提前杀除虫卵、做好密封防潮，完全可以做到不长虫。
1、提前做好防虫预处理：夏天买大米最好买1个月内能吃完的量，不要一次性囤太多。买回来先把大米倒入干燥无油的密封容器，放进冰箱冷冻室冻24小时，把藏在米里的虫卵冻死，从源头避免虫卵夏季高温孵化长虫。
2、日常存放做好防护：把装好大米的密封容器放在远离灶台、水池的阴凉干燥处，不要直接靠墙或者放在地上，避免潮气侵入。可以在米桶里放1-2包纱布包好的花椒或者几瓣干大蒜，天然气味就能驱虫，不会影响大米的食用口感。
3、生虫大米的处理与食用：如果储存不当已经长出米虫，只要大米没有发霉变质就可以吃，夏季常见的米象本身没有毒性，也不会传播病菌，筛掉虫子后把大米淘洗干净就能正常烹饪；如果生虫同时大米发霉、发酸发臭，就要直接丢弃不能食用。
夏季气温高湿度大，大米存放优先遵循少量多次购买的原则，按需囤米比任何保存方法都省心。
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